Brak witaminy B12

Witamina B12 zwana także kobalaminą, ze względu na zawierający kobalt jako atom centralny, jest jednym z najbardziej istotnych istotnych związków potrzebnych w ludzkim organizmie. Pełni ona przede wszystkim rolę regulatora produkcji czerwonej krwinek.

Trochę historii...

Witamina B12 została odkryta na początku XX wieku, jej wynalezienie ściśle związane jest z chorobą odkrytą jeden wiek wcześniej, która nazwano anemią złośliwą. Anemia przejawia się zmniejszeniem liczby krwinek czerwonych przy zachowanej, a nawet zwiększonej ilości hemoglobiny.

Szukając lekarstwa na powyższą chorobę, która powodowała śmierć już kilka lat po zachorowaniu, rozpoczęto przeprowadzanie szeregu eksperymentów. W 1926 r. wykazano, że podawanie chorym zwierzęcej wątroby w ilości około 500 g dziennie, w której znajduje się witamina B12, powoduje cofanie się objawów choroby.

Wszelako dopiero pod koniec lat czterdziestych XX wieku naukowcy Rickes, Smith i Parker uzyskali czysty związek chemiczny o czerwonej barwie, potem nazwany witaminą B12.

Rola witaminy B12 w organizmie

Jak już zostało wcześniej powiedziane witamina B12 jest przede wszystkim odpowiedzialna za regulację produkcji czerwonych krwinek w żywych organizmach.

Uczestniczy ona także w procesie syntezy metioniny, czyli po prostu w procesie wytwarzania aminokwasów w ciele człowieka.

Brak witaminy B12 może zahamować powyższy proces, tym samym doprowadzając do nieprawidłowości w działaniu układu pokarmowego oraz jelita.

Kobalamina wpływa także na energetyczną przemianę materii, dzięki czemu zapewnia aktywność. Ma wpływ na wzrost, pracę mięśni, ułatwia przemianę żelaza, tłuszczu, a nawet pobudza apetyt.

Witamina B12 oddziałuje także na układ nerwowy. Uczestniczy w tworzeniu otoczki mielinowej, której głównym zadaniem jest przede wszystkim ochranianie komórek nerwowych.

Zapewnia ona także nam równowagę psychiczną, gdyż bierze udział w wytwarzaniu, wcześniej już wspomnianej, metioniny zapewniającej dobry nastrój. To właśnie ona pomaga nam w utrzymaniu koncentracji oraz w uczeniu się.

Kobalamina wpływa także na nasz układ kostny.

Skutki niedoboru

Najbardziej znanym skutkiem niedoboru witaminy B12  jest anemia złośliwa, czyli niedokrwistość. Jej niedostatek przyczynia się także do zaburzeń w funkcjonowaniu mózgu i układu nerwowego.

Wywołuje także drętwienie kończyn, doprowadza do trudności z chodzeniem, a nawet wywołuje jąkanie się. Brak witaminy B12 sprawia, że nie możemy się skupić, wszystko wokół wywołuje w nas irytację.

Jej niedobór może doprowadzić nawet do depresji. Kobalamina, jak zostało wcześniej powiedziane, bierze udział w tworzeniu otoczki mielinowej. Brak owej otoczki prowadzi do obnażania komórek nerwowych, tym samym powodując bezwład umysłowy i fizyczny mrowienie, utratę pamięci, dezorientację, zmiany w tkance nerwowej.

Ze względu na zbliżone objawy niedoboru witaminy B12 oraz zaburzeń układu nerwowego w cukrzycy, uważa się, że jej brak może być także związany z neuropatią cukrzycową. Duży niedobór kobalaminy objawia się także  zaburzeniami metabolizmu, utrudnia pracę żołądka i jelit.

Może wywołać nawet utratę poczucia smaku. Jeżeli długo nie będzie dostarczana do organizmu może doprowadzić nawet do zaburzeń związanych ze wzrostem u dziecka. W niektórych przypadkach brak witaminy B12 może zakończyć się również wystąpieniem objawów psychiatrycznych, na przykład otępienia czy paranoi.

Źródła witaminy B12

Witamina B12 występuje głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Dlatego tez do jej źródeł zaliczamy produkty mięsne, ryby, mleko i jego przetwory.  Znajdziemy ją także w grzybach. Obecnie można ją także kupić w formie kapsułek w aptekach.

Witamina B12 jest jedną z najpotrzebniejszych witamin w naszym organizmie. Umożliwia nam nie tylko prawidłowy rozwój fizyczny, ale także psychiczny. Dlatego też nie zapominajmy o dostarczaniu jej w pożywieniu do naszego organizmu.

Zobacz również objawy tej choroby: