Trochę historii...
Witamina B12 została odkryta na początku XX wieku, jej wynalezienie ściśle związane jest z chorobą odkrytą jeden wiek wcześniej, która nazwano anemią złośliwą. Anemia przejawia się zmniejszeniem liczby krwinek czerwonych przy zachowanej, a nawet zwiększonej ilości hemoglobiny.
Szukając lekarstwa na powyższą chorobę, która powodowała śmierć już kilka lat po zachorowaniu, rozpoczęto przeprowadzanie szeregu eksperymentów. W 1926 r. wykazano, że podawanie chorym zwierzęcej wątroby w ilości około 500 g dziennie, w której znajduje się witamina B12, powoduje cofanie się objawów choroby.
Rola witaminy B12 w organizmie
Jak już zostało wcześniej powiedziane witamina B12 jest przede wszystkim odpowiedzialna za regulację produkcji czerwonych krwinek w żywych organizmach.
Uczestniczy ona także w procesie syntezy metioniny, czyli po prostu w procesie wytwarzania aminokwasów w ciele człowieka.
Brak witaminy B12 może zahamować powyższy proces, tym samym doprowadzając do nieprawidłowości w działaniu układu pokarmowego oraz jelita.
Kobalamina wpływa także na energetyczną przemianę materii, dzięki czemu zapewnia aktywność. Ma wpływ na wzrost, pracę mięśni, ułatwia przemianę żelaza, tłuszczu, a nawet pobudza apetyt.
Witamina B12 oddziałuje także na układ nerwowy. Uczestniczy w tworzeniu otoczki mielinowej, której głównym zadaniem jest przede wszystkim ochranianie komórek nerwowych.
Zapewnia ona także nam równowagę psychiczną, gdyż bierze udział w wytwarzaniu, wcześniej już wspomnianej, metioniny zapewniającej dobry nastrój. To właśnie ona pomaga nam w utrzymaniu koncentracji oraz w uczeniu się.
Kobalamina wpływa także na nasz układ kostny.
Skutki niedoboru
Najbardziej znanym skutkiem niedoboru witaminy B12 jest anemia złośliwa, czyli niedokrwistość. Jej niedostatek przyczynia się także do zaburzeń w funkcjonowaniu mózgu i układu nerwowego.
Wywołuje także drętwienie kończyn, doprowadza do trudności z chodzeniem, a nawet wywołuje jąkanie się. Brak witaminy B12 sprawia, że nie możemy się skupić, wszystko wokół wywołuje w nas irytację.
Jej niedobór może doprowadzić nawet do depresji. Kobalamina, jak zostało wcześniej powiedziane, bierze udział w tworzeniu otoczki mielinowej. Brak owej otoczki prowadzi do obnażania komórek nerwowych, tym samym powodując bezwład umysłowy i fizyczny mrowienie, utratę pamięci, dezorientację, zmiany w tkance nerwowej.
Ze względu na zbliżone objawy niedoboru witaminy B12 oraz zaburzeń układu nerwowego w cukrzycy, uważa się, że jej brak może być także związany z neuropatią cukrzycową. Duży niedobór kobalaminy objawia się także zaburzeniami metabolizmu, utrudnia pracę żołądka i jelit.
Może wywołać nawet utratę poczucia smaku. Jeżeli długo nie będzie dostarczana do organizmu może doprowadzić nawet do zaburzeń związanych ze wzrostem u dziecka. W niektórych przypadkach brak witaminy B12 może zakończyć się również wystąpieniem objawów psychiatrycznych, na przykład otępienia czy paranoi.
Źródła witaminy B12
Witamina B12 występuje głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Dlatego tez do jej źródeł zaliczamy produkty mięsne, ryby, mleko i jego przetwory. Znajdziemy ją także w grzybach. Obecnie można ją także kupić w formie kapsułek w aptekach.
Witamina B12 jest jedną z najpotrzebniejszych witamin w naszym organizmie. Umożliwia nam nie tylko prawidłowy rozwój fizyczny, ale także psychiczny. Dlatego też nie zapominajmy o dostarczaniu jej w pożywieniu do naszego organizmu.
Zobacz również objawy tej choroby:
Niedobór witaminy B12
Witaminy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ich niedobór może doprowadzić do różnego rodzaju schorzeń. Witamina B12 jest jedną z tych witamin, których niedostatek może wywołać poważne konsekwencje zdrowotne.... czytaj więcej
Niedobór witaminy C
Witamina C jest najważniejszą witaminą dla naszego systemu odpornościowego. Jest najbardziej znaną i najbardziej wszechstronną wśród witamin. Możemy ją odnaleźć w większości produktów codziennego spożycia. czytaj więcej
Brak komentarzy